Description

  • Armoires vitrines avec température de travail comprise entre
  • -2 °C et +8 °C et humidité entre 40 % et 90 % (sans apport extérieur d'eau)
  • Ils garantissent le contrôle et la sécurité du processus de vieillissement de
  • la viande (maturation), avec la possibilité de surveiller à distance
  • ou sur place le fonctionnement et les réglages des équipements, grâce
  • au système de contrôle avancé dont ils sont équipés
  • Extérieur en acier plastifié noir ou inox, sauf le dosseret
  • Intérieur en acier inox AISI-304, avec bords arrondis et fond embouti
  • Portes à ouverture réversible (751), avec système de fermeture automatique et
  • joint magnétique (reste ouverte à plus de 90° d'ouverture), avec
  • cadre en aluminium anodisé et double vitrage à traitement bas émissivité
  • (réduit la condensation)
  • Double éclairage intérieur LED rouge
  • Étagères en acier AISI-304 et barres de boucher
  • Plateau et blocs de sel, en option
  • Régulateurs de hauteur à l'avant et roulettes à l'arrière pour faciliter
  • le déplacement
  • Unité de condensation ventilée
  • Évaporateur à tirage forcé, avec revêtement époxy anticorrosion et
  • filtre à charbon actif
  • Arrêt des ventilateurs à ouverture de la porte
  • Évaporation automatique de l'eau de dégivrage
  • Isolation en polyuréthane injecté, densité 40 kg/m³, zéro ODP et GWP
  • Contrôle numérique de la température et de l'humidité, avec gestion efficace de la consommation d'énergie et HACCP par connexion WIFI ou BT (en option)

Features

-2ºC +8ºC

Range

600 mm

Width

1900 mm

Height

650 mm

Depth

2

Shelves

320 L

Volume

0

Guide Pairs

Additional Features

1

Butcher Bars

No

Proofing

No

Drying

75

Meat Capacity (kg)