Description

  • Armoires d'exposition avec température de travail comprise entre
  • -2 °C et +8 °C et humidité comprise entre 40 % et 90 % (sans apport extérieur d'eau)
  • Elles garantissent le contrôle et la sécurité du processus de vieillissement de
  • la viande (maturation), avec la possibilité de surveiller à distance
  • ou sur place le fonctionnement et les réglages des équipements, grâce
  • au système de contrôle avancé dont elles sont équipées.
  • Extérieur en acier plastifié noir (inox en option), sauf le dosseret
  • Intérieur en acier inox AISI-304, avec bords arrondis et fond embouti
  • Portes à ouverture réversible, avec système de fermeture automatique et joint
  • magnétique (reste ouverte au-delà de 90° d'ouverture), avec cadre
  • en aluminium anodisé et double vitrage à traitement bas émissivité (réduit
  • la condensation d'humidité)
  • Double éclairage intérieur LED rouge
  • Étagères en acier AISI-304 et barres de boucher
  • Plateau et blocs de sel, en option
  • Régulateurs de hauteur
  • Unité de condensation ventilée
  • Évaporateur à tirage forcé, avec revêtement époxy anticorrosion et
  • filtre à charbon actif
  • Arrêt des ventilateurs à tirage forcé à l'ouverture de la porte
  • Évaporation automatique de l'eau de dégivrage
  • Isolation en polyuréthane injecté, densité 40 kg/m³, zéro ODP et GWP
  • Contrôle numérique de la température et de l'humidité, avec gestion efficace de la consommation d'énergie et HACCP par connexion WIFI ou BT (en option)

Options

  • module Bluetooth ou WIFI
  • étagère supplémentaire
  • barres à viande supplémentaires
  • jeu de 4 roulettes
  • plateau pour 2 blocs de sel
  • bloc de sel 200 x 100 x 25
  • extérieur en acier inoxydable ou laqué
  • 230 V 60 Hz / 115 V 60 Hz

Features

-2ºC +8ºC

Range

600 mm

Width

1545 mm

Height

650 mm

Depth

2

Shelves

240 L

Volume

0

Guide Pairs

Additional Features

1

Butcher Bars

No

Proofing

No

Drying

55

Meat Capacity (kg)